打造臺灣第一牛 源興牛千頭代養計畫正式啟動

〔中華通訊社〕記者何君冶／花蓮報導

為推動台灣肉牛產業升級與本土血統保存，源興居正式啟動，源興牛千頭戴養計畫，結合中央畜產會的專業協力與技術支援，預計三年內建立1000頭純種源興牛帶養體系，與全台優質牧場，品牌與餐飲通路行程協作鏈，期許成為台灣肉牛品牌化的推手。

源興牛身為臺灣第一個由民間發現並獲得官方認證的肉牛品種。為了慶祝這一重要里程碑，源興牛今（15）日舉行「台灣第一牛 源興牛千頭代養」記者會，於下午 2:00在花蓮縣鳳林鄉永福街20號兆豐農場舉行。

源興牛董事長劉泰英致詞表示，根據農業部統計，台灣肉牛每年消耗約18萬公噸，自給率僅百分之四點八，極度依賴進口，面臨糧食安全風險，本土飼養肉牛困境在於缺乏穩定品種，飼料成本高與育成計畫。他介紹，源興牛身為臺灣第一個民間發現並取得官方登記的新牛隻品種，他提出昇級轉型的在地養殖計畫，主要以契作代養的核心模式，由源興居提供種牛，血統管理與技術指導，合作牧場負責飼養與育成，並由中央畜產及農業部技術支援。

源興牛副董事長宣昶詳述三年內千頭代養計畫，這項計畫將為臺灣的肉牛產業帶來革命性的變化，並為農戶及消費者提供更多樣的選擇，真正實現「讓臺灣人吃臺灣牛」的自由。

源興居總經理鍾迪名指出，三年期千頭代養計畫將，建構全台多點合作牧場，首波敲定與雲林的芸彰牧場及農場晃晃兩家優質牧場合作，兩家皆承諾不使用瘦肉精、抗生素與生長激素，並落實動物福利與健康管理，成為推動源興牛高端化的重要盟友。我們期待一同見證這一歷史性的時刻，並為臺灣肉牛產業的未來共同努力！

關於源興牛起源自1930年代由日本引進台灣的兵庫縣但馬牛，最初為農耕役用牛，戰後留存於臺灣陽明山區，長年未經雜交，歴經近百年在地化育種，其血液中含高濃度葡萄糖，所以他肉質甜美，羽日系和牛的入口即化風格截然不同。
前總統李登輝2017年成立源興居生技股份有限公司，展開馥郁工作，主導以源興牛為核心的全臺肉牛帶養計劃，並持續推動產地、飼料、品牌與市場的整合升級。
該牛種在2024年獲農業部正式命名為源興牛，為台灣首例具獨立命名的在地肉牛品系。
源興牛千頭戴養計畫預計三年內推動1000頭純種源興牛穩定供應，帶動農村轉型與青年返鄉就業，該計畫不僅為臺灣肉牛在地根基 ，更規劃中長期頭推向國際市場，特別針對日本與東南亞高端餐飲通路，展現台灣精緻農業的品牌實力，源興居也將持續擴大合作夥伴，歡迎更多牧場與投資方共同參與國產牛振興之路。